A sopa de alho-poró no pão italiano é perfeita para os dias frios. Ao ser servida no pão, proporciona um sabor ainda mais especial, além de criar a possibilidade de servir essa deliciosa receita em um jantar entre amigos.

Tempo: 30min
Rendimento: 6 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes

2 colheres (sopa) de azeite
2 colheres (sopa) de manteiga
3 cebolas em fatias
2 talos de alho-poró fatiados
2 cubos de caldo de legumes
1 litro de água
1 colher (sopa) de farinha de trigo
1 caixa de creme de leite (200g)
Sal e noz-moscada ralada a gosto
1 pão italiano redondo
Queijo emmental ralado para polvilhar

Modo de fazer

Em uma panela, aqueça o azeite e a manteiga, em fogo médio, e refogue a cebola e o alho-poró por 3 minutos. Adicione o caldo de legumes e a água e cozinhe por 5 minutos. Acrescente a farinha dissolvida no creme de leite, tempere com sal e noz-moscada e cozinhe até engrossar levemente. Desligue. Corte uma tampa no pão e retire o miolo com ajuda de uma faca. Despeje a sopa dentro do pão e polvilhe com queijo e, se desejar, com cebola caramelizada.
Bom apetite!